Lühikirjeldus:
CAS number: 50-81-7
Molekulaarvalem: C6H8O6
Molekulmass: 176,12
Keemiline struktuur:
| Põhiteave | |
| Toote nimi | Askorbiinhape |
| Muu nimi | C-vitamiin / L-askorbiinhape |
| Hinne | Toiduklass / Sööda klass / Pharma klass |
| Välimus | Valge või peaaegu valge kristalne pulber/ valge kuni kergelt kollane |
| Analüüs | 99–100,5% |
| Säilivusaeg | 3 aastat |
| Pakkimine | 25kg/karp |
| Iseloomulik | Stabiilne, võib olla nõrgalt valgus- või õhutundlik. Kokkusobimatu oksüdeerivate ainetega, leelised, raud, vask |
| Seisund | Hoida temperatuuril +5°C kuni +30°C |
Kirjeldus
Askorbiinhapet, vees lahustuvat toidulisandit, tarbivad inimesed rohkem kui ühtegi teist toidulisandit. Valguse käes tumeneb see järk-järgult. Kuivas olekus on see õhu käes suhteliselt stabiilne, kuid lahuses oksüdeerub kiiresti. L-askorbiinhape on looduslikult esinev elektronide doonor ja toimib seetõttu redutseeriva ainena. Seda sünteesitakse enamiku imetajaliikide maksas glükoosist, välja arvatud inimesed, ahvilised ja merisead, kes peavad seda saama toidu kaudu. Inimestel toimib L-askorbiinhape elektronidoonorina kaheksa erineva ensüümi jaoks, sealhulgas need, mis on seotud kollageeni hüdroksüülimisega, karnitiini sünteesiga (mis aitab kaasa adenosiintrifosfaadi tekkele), norepinefriini sünteesile, türosiini metabolismile ja amideerivatele peptiididele. L-askorbiinhappel on antioksüdantne toime, mis võib aidata vähendada krooniliste haiguste, nagu vähk, südame-veresoonkonna haigused ja katarakt, tekkeriski.
Funktsioon
Edendada luukollageeni biosünteesi, mis soodustab koehaavade kiiremat paranemist;
.Edendada türosiini ja trüptofaani metabolismi aminohapetes ning pikendada organismi eluiga;
.Parandada raua, kaltsiumi ja foolhappe ärakasutamist ning parandada rasvade ja lipiidide, eriti kolesterooli ainevahetust;
.Edendada hammaste ja luude kasvu, ennetada igemete veritsust ning ennetada liigese- ja vöökohavalusid;
.Tõhustada keha stressivastast võimet ja immuunsust väliskeskkonna suhtes;
.Võimas antioksüdantne tugi kaitseks kahjulike vabade radikaalide eest.
C-vitamiin toimib ka kollageeni biosünteesi regulaatorina. On teada, et see kontrollib rakkudevahelisi kolloidseid aineid, nagu kollageen, ja kui see on valmistatud sobivateks kandjateks, võib sellel olla nahka kergendav toime. Väidetavalt aitab C-vitamiin immuunsüsteemi tugevdades aidata kehal nakkushaiguste vastu võidelda. On mõningaid tõendeid (kuigi selle üle on vaieldud), et C-vitamiin võib läbida nahakihte ja soodustada põletuste või vigastuste tõttu kahjustatud kudede paranemist. Seetõttu leidub seda marrastuste korral kasutatavates põletussalvides ja -kreemides. C-vitamiin on populaarne ka vananemisvastastes toodetes. Praegused uuringud näitavad ka võimalikke põletikuvastaseid omadusi.
Rakendus
1. Rakendatakse toiduainete valdkonnas
Suhkru asendajana võib see ära hoida rasva. Seda kasutatakse peamiselt jookide, rasvade ja rasvade, külmutatud toiduainete, köögiviljade, želee, moosi, karastusjookide, närimiskummi, hambapasta ja suu tablettide töötlemisel.
2. Rakendatakse kosmeetika valdkonnas
Vananemise edasilükkamine. Kaitseb kollageeni, parandab naha elastsust ja läiget, valgendab, niisutab ja eemaldab kortse, vähendab kortse ning hoiab naha sileda ja siledana.
3. Rakendatakse väljal Sööt
Kasutatakse söödalisandite toiteelemendina.
Meil on erineva suurusega askorbiinhapet, need on järgmised:
Askorbiinhappe granuleerimine 90%, askorbiinhappe granuleerimine 97%, kaetud askorbiinhape, askorbiinhappe peen pulber 100 võrgusilma ja nii edasi.
Kaetud askorbiinhapet kasutatakse sageli toidu- või söödalisandina. Analüüs on 97%.
