Lühikirjeldus:
CAS number: 13718-94-0
Molekulaarvalem: C12H22O11
Molekulmass: 342,3
Keemiline struktuur:
| Põhiteave | |
| Toote nimi | Isomaltuloos / Palatinoos |
| Hinne | Toiduklass |
| Välimus | Valge kristallpulber |
| Analüüs | 98–99% |
| Säilivusaeg | 2 aastat |
| Pakkimine | 25kg/kott |
| Seisund | Hoida kuivas ja jahedas kohas, hoida eemal tugeva valguse ja kuumuse eest. |
Toote kirjeldus
Palatinoos on omamoodi looduslik suhkur, mida leidub suhkruroos, mees ja muudes toodetes, see ei põhjusta hambakaariest. See on hetkel ainus tervislik suhkur, mis on sertifitseeritud USA Toidu- ja Ravimiameti poolt ning mille lisatud ja tarbitav kogus ei ole piiratud!
Pärast palju uurimis- ja arendustegevust kogu maailmas kasutatakse seda laialdaselt mitmesugustes toiduainetes ja magusainetes. Seejärel töötatakse välja rohkem palatinoosi funktsioone ja rakendusi. Näiteks leiti hiljuti, et sellel on inimese aju jaoks erilised funktsioonid; see on ka eriline magusaine, millel on unikaalne seedimine ja imendumine. See sobib väga hästi kommide, jookide ja erinevate toitude jaoks.
Palatinose funktsioon
Palatinoosil on kuus peamist funktsiooni:
Esiteks kontrollige keharasva.Viimase uuringuaruande kohaselt on rasvumise mehhanism selles, et inimese rasvkoes sisalduv lipoproteiini lipaas (LPL) aktiveeritakse insuliini toimel, nii et LPL hingab kiiresti rasvkoesse neutraalse rasva. Kuna palatinoos seeditakse ja imendub, ei põhjusta see insuliini sekretsiooni ega LPL aktiivsuse aktiveerimist. Seetõttu raskendab palatinoosi olemasolu õlil rasvkoesse imendumist.
Teiseks, veresuhkru alandamine.Palatinoosi omastamist ei seedi sülg, maohape ja pankrease mahl enne, kui peensool hüdrolüüsitakse imendumiseks glükoosiks ja fruktoosiks.
Kolmandaks, ajufunktsiooni parandamine.See funktsioon võib parandada keskendumisvõimet, mis on eriti kasulik neile, kes vajavad pikaajalist keskendumist, näiteks õpilaste tund, õpilaste läbivaatus või pikaajaline ajumõtlemine. Samuti mõjub palatinoos hästi vaimsele keskendumisele. Soovitatav kogus on 10 g korraga.
Neljandaks, ärge tekitage hambaauke.Palatinoosi ei saa kasutada suuõõne õõnsus, mis põhjustab mikroorganisme, loomulikult ei tooda see lahustumatut polüglükoosi. Nii et see ei moodusta hambakattu. Põhjustab hambakaariest ja parodondi haigust. Nii et see ei moodusta õõnsusi. Seetõttu ei põhjusta palatinoos mitte ainult ise hambakaariest, vaid pärsib ka sahharoosist põhjustatud hammaste lagunemist.
Viiendaks, pikendage säilivusaega.Mikroorganismid ei kasuta palatinoosi, mis võib tõhusalt pikendada toodete säilivusaega.
Kuuendaks, pidev energiavarustus.Kuna palatinoos on seeditav ja imenduv nagu sahharoos, on selle kalorsus umbes 4 kcal / g. see suudab pakkuda inimkehale pidevat energiat 4-6 tunni jooksul.
Palatinose kasutamine
Palatinoos on unikaalse seedimise ja imendumisega eriline magusaine. See sobib väga hästi kommide, jookide ja erinevate toitude jaoks.
Isomaltuloosi on juba kasutatud sahharoosiasendajana paljudes joogitoodetes. Sahharoosi vahetamine isomaltuloosiga tähendab, et tooted hoiavad meie glükeemilise indeksi ja veresuhkru taseme madalal, mis on tervislikum. Selle tulemusena on isomaltuloosi teadaolevalt kasutatud tervisejookides, energiajookides ja diabeetikutele mõeldud kunstlikes suhkrutes.
Kuna looduslikku ainet on lihtne hajutada ja see ei hüübi, on isomaltuloosi kasutatud ka pulbrilistes jookides, näiteks lastele mõeldud piimapulber.
