Lühikirjeldus:
CAS number:298-14-6
Molekulaarvalem: CHKO3
Molekulmass: 100,12
Keemiline struktuur:
| Põhiteave | |
| Toote nimi | Kaaliumvesinikkarbonaat |
| Hinne | Toiduklass, tööstuslik klass |
| Välimus | valge kristall |
| MF | KHCO3 |
| Analüüs | 99% |
| Säilivusaeg | 2 aastat |
| Pakkimine | 25kg/karp |
| Iseloomulik | Vees lahustuv. Alkoholis lahustumatu. |
| Seisund | Hoida temperatuuril +15°C kuni +25°C |
Toote kirjeldus
Kaaliumvesinikkarbonaat on vees lahustuv leeliseline kaaliumisool, millel on monokliiniline kristalne struktuur.
See on paljude kaaliumiühendite sünteesi tooraine.
See on aerosooltulekustutusseadmetes parem jahutusvedelik kui naatriumvesinikkarbonaat.
See näitab potentsiaali seenevastase ainena.
Toote funktsioon
Naatriumvesinikkarbonaat ja kaaliumvesinikkarbonaat on kehakudede põhikomponendid, mis aitavad reguleerida keha happe- või alusetasakaalu.
See puhverdatud mineraalühendite valem võib aidata taastada happe- või alusetasakaalu, kui organismi enda bikarbonaadivarud on ammendunud metaboolse atsidoosi tõttu, mis on põhjustatud toidule või muust keskkonnamõjust.
Kaalium on suurepärane südame tervisele. Kui inimesel pole kehas piisavalt kaaliumi, võib tekkida hüpokaleemiana tuntud seisund, võivad ilmneda negatiivsed sümptomid. Linus Paulingi Instituudi andmetel on need väsimus, lihaskrambid, kõhukinnisus, puhitus, lihaste halvatus ja potentsiaalselt eluohtlikud südamerütmid.
Kaaliumvesinikkarbonaadi võtmine võib aidata neid sümptomeid vähendada. Kaaliumvesinikkarbonaat võib samuti alandada vererõhku ja vähendada neerukivide tekke riski.
Toote peamine rakendus
Abiainena kasutatakse kaaliumvesinikkarbonaati tavaliselt preparaatides süsinikdioksiidi allikana kihisevates preparaatides kontsentratsioonis 25–50 massiprotsenti. See on eriti kasulik preparaatides, kus naatriumvesinikkarbonaat ei sobi, näiteks kui naatriumioonide esinemist preparaadis on vaja piirata või see on ebasoovitav. Kaaliumvesinikkarbonaat valmistatakse sageli sidrunhappe või viinhappega kihisevate tablettide või graanulite kujul; kokkupuutel veega eraldub keemilise reaktsiooni käigus süsinikdioksiid ja toode laguneb. Mõnikord võib tablettide koostises piisata ainult kaaliumvesinikkarbonaadi olemasolust, kuna reaktsioon maohappega võib olla piisav, et põhjustada kihisemist ja toote lagunemist.
Kaaliumvesinikkarbonaati kasutatakse toiduainetes ka leelise ja kergitusainena ning see on küpsetuspulbri koostisosa. Terapeutiliselt kasutatakse kaaliumvesinikkarbonaati alternatiivina naatriumvesinikkarbonaadile teatud tüüpi metaboolse atsidoosi ravis. Seda kasutatakse ka antatsiidina happesekretsiooni neutraliseerimiseks seedetraktis ja kaaliumilisandina.
