Lühikirjeldus:
CAS number: 7235-40-7
Molekulaarvalem: C40H56
molekulmass: 536,89
Keemiline struktuur:
| Põhiteave | |
| Toote nimi | Beetakaroteen |
| Hinne | Toiduklass/söödaklass |
| Välimus | Oranž kollane pulber |
| Analüüs | 98% |
| Säilivusaeg | 24 kuud, kui see on suletud ja korralikult hoitud |
| Pakkimine | 25kg/trumm |
| Iseloomulik | beetakaroteen ei lahustu vees, kuid on saadaval vees dispergeeruva, õlis dispergeeruva ja õlis lahustuva vormina. Sellel on A-vitamiini aktiivsus. |
| Seisund | Hoida hästi suletud anumas niiskuse ja otsese päikesevalguse eest kaitstult |
Beetakaroteeni tutvustus
β-karoteen (C40H56) on üks karotenoididest. Looduslik beetakaroteenipulber on oranžikaskollane rasvlahustuv ühend, mis on ka looduses kõige levinum ja stabiilsem looduslik pigment. Seda leidub paljudes puu- ja köögiviljades ning mõnedes loomsetes toodetes, näiteks munakollastes. Beetakaroteen on ka kõige olulisem A-vitamiini eelkäija ja sellel on antioksüdantsed omadused.
β-karoteeni kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, söödatööstuses, meditsiinis ja kosmeetikatööstuses. β-karoteeni pulbrit kasutatakse toitumise tugevdajate toorainena ja seda kasutatakse laialdaselt tervisetoidus ning sellel on väga hea antioksüdantne toime.
Beetakaroteen on tuntud antioksüdant ja antioksüdandid on ained, mis võivad kaitsta teie rakke vabade radikaalide eest, mis võivad mängida rolli südamehaiguste, vähi ja muude haiguste korral. Beetakaroteen on värvaine, mida kasutatakse margariinis, juustudes ja pudingis soovitud värvi saamiseks ning seda kasutatakse ka kollakasoranži värvi lisandina. Beetakaroteen on ka karotenoidide ja A-vitamiini eelkäija. See on kasulik naha kaitsmisel kuivuse ja koorumise eest. Samuti aeglustab see kognitiivset langust ja on kasulik inimeste tervisele.
Beetakaroteeni kasutamine ja funktsioon
Beetakaroteeni kasutatakse treeningust põhjustatud astma sümptomite vähendamiseks; teatud vähivormide, südamehaiguste, katarakti ja vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni (AMD) ennetamiseks; ja AIDSi, alkoholismi, Alzheimeri tõve, depressiooni, epilepsia, peavalu, kõrvetiste, kõrge vererõhu, viljatuse, Parkinsoni tõve, reumatoidartriidi, skisofreenia ja nahahaiguste, sealhulgas psoriaasi ja vitiligo raviks. Beetakaroteeni kasutatakse ka alatoidetud (alatoidetud) naistel, et vähendada surma ja öise pimeduse võimalust raseduse ajal, samuti kõhulahtisust ja palavikku pärast sünnitust. Mõned inimesed, kes saavad kergesti päikesepõletust, sealhulgas need, kellel on pärilik haigus, mida nimetatakse erütropoeetiliseks protoporfüüriaks (EPP), kasutavad beetakaroteeni, et vähendada päikesepõletuse ohtu.
