Lühike kirjeldus:
CAS number: 127-40-2
Molekulaarvalem: C40H56O2
molekulmass: 568,87
Keemiline struktuur:
| Põhiandmed | |
| Tootenimi | Luteiin/ksantofüll |
| Hinne | Toiduklass/söödaklass |
| Välimus | Kollane pulber |
| Analüüs | 95% |
| Säilitusaeg | 24 kuud, kui see on suletud ja korralikult hoitud |
| Pakkimine | 25kg/trumm |
| Iseloomulik | Luteiin ei lahustu vees ja propüleenglükoolis, kuid lahustub vähesel määral õlis ja n-heksaanis. |
| Seisund | Hoida hästi suletud anumas niiskuse ja otsese päikesevalguse eest kaitstult |
Kirjeldus
Ksantofüll on teatud tüüpi karotenoid, mis kuulub fotosünteetiliste pigmentide hulka ja esineb looduslikult laialdaselt köögiviljades (nagu spinat, lehtkapsas, spargelkapsas jne), lilledes, puuviljades ja muudes taimedes.See võib valgusenergia muundamiseks neelata ja edastada valgusenergiat teatud olekus klorofüllile a.See mängib rolli klorofülli kaitsmisel.
Puhas ksantofüll on rombkollane metallilise läikega kristall, mis on valguse ja vesinikuga kokkupuutel ebastabiilne, vees lahustumatu ning rasvas ja rasvlahustis kergesti lahustuv.Seda tuleb hoida jahedas, kuivas kohas, valguse ja õhu eest kaitstult.
Funktsioon ja rakendus
Luteiin on looduslik aine, mida leidub laialdaselt köögiviljades, lilledes, puuviljades ja muudes taimedes.See elab "karotenoidide" perekonna ainetes.Praegu on teada, et looduses on rohkem kui 600 liiki karotenoide.Umbes 20 liiki inimverd ja -kudesid.Inimestel leiduvate karotenoidide hulka kuuluvad dα-karoteen, P1 karotenoidid, krüptoksantiin, luteiin, lükopeen ja ükski neist ei ole flaviinid.Meditsiinilised katsed on tõestanud, et taimedes sisalduv looduslik luteiin on suurepärane antioksüdant. Luteiin on väga ohutu, mittetoksiline ja kahjutu.Seda saab lisada otse toidule, nagu vitamiin, lüsiin ja muud sageli kasutatavad toidulisandid.
Ksantofüll on inimese võrkkesta kõige olulisem toitainekomponent.Ksantofülli kontsentratsioon on suur makulas (kesknägemine) ja silma võrkkesta läätses.Inimkeha ei suuda ksantofülli ise sünteesida ja seda tuleb omastada toidust.Pärast kõigist raskustest läbimurdmist läheb Xanthophyll läätsesse ja kollatähni, et avaldada antioksüdantset toimet ja neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale, filtreerida välja sinise valguse (mis on silmale kahjulik) ning vältida päikesevalgusest põhjustatud silmade oksüdatsioonikahjustusi.
Looduslik ksantofüll on suurepärane antioksüdant, mis sobivas koguses toidule lisamisel võib takistada rakkude vananemist ja kehaorganite vananemist.Samuti võib see ennetada nägemise degeneratsiooni ja pimedaksjäämist, mis on põhjustatud vanusega seotud võrkkesta kollatähni degeneratsioonist, ning seda saab kasutada ka söödalisandina linnuliha ja munade värvimisel, samuti värvainena ja toidulisandina toiduainetööstuses.
