Lühikirjeldus:
CAS number: 7757-93-9
Molekulaarvalem: CaHO4P
Molekulmass: 136,06
Keemiline struktuur:
| Põhiteave | |
| Toote nimi | Kahealuseline kaltsiumfosfaat |
| Keemiline nimetus | Veevaba kahealuseline kaltsiumfosfaat, kaltsiumvesinikfosfaat, DCPA, kaltsiummonovesinikfosfaat |
| CAS nr. | 7757-93-9 |
| Välimus | Valge pulber |
| Hinne | Toiduklass |
| Säilitustemp. | 2-8°C |
| Säilivusaeg | 3 aastat |
| Stabiilsus | Stabiilne. Kokkusobimatu tugevate oksüdeerivate ainetega. |
| pakett | 25 kg / jõupaberkott |
Kirjeldus
Kahealuseline kaltsiumfosfaat on veevaba või sisaldab kahte hüdratatsioonivee molekuli. See esineb valge, lõhnatu ja maitsetu pulbrina, mis on õhus stabiilne. See on vees praktiliselt lahustumatu, kuid lahustub hästi lahjendatud vesinikkloriid- ja lämmastikhappes. See on alkoholis lahustumatu.
Kahealuseline kaltsiumfosfaat saadakse fosforhappe, kaltsiumkloriidi ja naatriumhüdroksiidi reaktsioonil. Kaltsiumkloriidi ja naatriumhüdroksiidi asemel võib kasutada kaltsiumkarbonaati.
Veevaba kahealuselist kaltsiumfosfaati peetakse üldiselt suhteliselt mittetoksiliseks ja mitteärritavaks materjaliks. Seda kasutatakse laialdaselt suukaudsetes farmaatsiatoodetes ja toiduainetes.
Funktsionaalne kasutamine toiduainetes: hapendusaine; taigna palsam; toitaine; toidulisand; pärmitoit.
Rakendus
DCP on teatud tüüpi toidu lisaained, mida on toiduainetööstuses laialdaselt kasutatud hüübimisvastase ainena, kergitusainena, taignaparandajana, võiainena, emulgaatorina, toidulisandina ja stabilisaatorina. Praktikas kasutatakse seda jahu, koogi, kondiitritoodete kergitusainena. See võib toimida ka kompleksse leiva- ja praetoidu parandajana, samuti kasutatakse seda biskviidi, piimapulbri ja jäätise valmistamisel toiduparandajana ja toidulisandina. Kahealuselist kaltsiumfosfaati kasutatakse peamiselt toidulisandina hommikusöögihelveste, koeramaiuste, rikastatud jahu ja nuudlitoodete koostises. Seda kasutatakse ka tablettidena mõnedes ravimpreparaatides, sealhulgas mõnedes kehalõhna eemaldamiseks mõeldud toodetes. Kahealuselist kaltsiumfosfaati leidub ka mõnedes kaltsiumilisandites. Seda kasutatakse linnusöödas. Seda kasutatakse ka mõnes hambapastas hambakivi kontrolli ja poleerimisvahendina ning see on biomaterjal.
Kaltsiumfosfaat on laialdaselt kasutatav farmatseutiline abiaine sideaine ja täiteainena tahketes suukaudsetes ravimvormides, sealhulgas
pressitud tabletid ja kõvad želatiinkapslid.Kaltsiumfosfaadid on vees lahustumatud funktsionaalsed täiteained märggranuleerimiseks ja otsepressimiseks. Farmaatsiatööstuses kasutatakse lahjenditena erinevaid kaltsiumfosfaate. Ravimi tablettidele või kapslitele lisatakse lahjendeid, et muuta toode allaneelamiseks ja käsitsemiseks piisavalt suureks ning stabiilsemaks.
