Lühikirjeldus:
CAS number: 127-40-2
Molekulaarvalem: C40H56O2
molekulmass: 568,87
Keemiline struktuur:
| Põhiteave | |
| Toote nimi | Luteiin/ksantofüll |
| Hinne | Toiduklass/söödaklass |
| Välimus | Pruun kollane või tumepruun |
| Analüüs | 20% |
| Säilivusaeg | 2 aastat, kui see on suletud ja korralikult hoitud |
| Pakkimine | Trummel või plasttrummel |
| Iseloomulik | Luteiin ei lahustu vees ja propüleenglükoolis, kuid lahustub vähesel määral õlis ja n-heksaanis. |
| Seisund | Hoida hästi suletud anumas niiskuse ja otsese päikesevalguse eest kaitstult |
Kirjeldus
Luteiini molekulaarne valem on C40H56O2suhtelise molekulmassiga 568,85. Oranžikollane pulber, pasta või vedelik, vees lahustumatu, lahustub orgaanilistes lahustites nagu heksaan. See on ise antioksüdant ja võib absorbeerida kahjulikku valgust, näiteks sinist valgust.
Luteiini funktsioonid on järgmised:
1. Rasvumisega seotud haiguste ennetamine
2. Parandage nägemisfunktsiooni vanusega seotud kollatähni degeneratsiooniga (AMD) patsientidel ja tervetel inimestel
3. Vähendage südame-veresoonkonna haiguste riski tervetel inimestel
4. Vähendage UV-indutseeritud nahakahjustusi normaalsetel inimestel
5. Munakollaste, linnuliha ja kanasööda värvimine
6. Vähivastane funktsioon
Funktsioon ja rakendus
Luteiin on looduslik aine, mida leidub laialdaselt köögiviljades, lilledes, puuviljades ja muudes taimedes. See elab "karotenoidide" perekonna ainetes. Praegu on teada, et looduses on rohkem kui 600 liiki karotenoide. Umbes 20 liiki inimverd ja -kudesid. Inimestel leiduvate karotenoidide hulka kuuluvad dα-karoteen, P1 karotenoidid, krüptoksantiin, luteiin, lükopeen ja ükski neist ei ole flaviinid. Meditsiinilised katsed on tõestanud, et taimedes sisalduv looduslik luteiin on suurepärane antioksüdant. Luteiin on väga ohutu, mittetoksiline ja kahjutu. Seda saab lisada otse toidule, nagu vitamiin, lüsiin ja muud sageli kasutatavad toidulisandid.
Ksantofüll on inimese võrkkesta kõige olulisem toitainekomponent. Ksantofülli kontsentratsioon on suur makulas (kesknägemine) ja silma võrkkesta läätses. Inimkeha ei suuda ise ksantofülli sünteesida ja seda tuleb omastada toidust. Pärast kõigist raskustest läbimurdmist läheb Xanthophyll läätsesse ja kollatähni, et avaldada antioksüdantset toimet ja neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale, filtreerida välja sinise valguse (mis on silmale kahjulik) ning vältida päikesevalgusest põhjustatud silmade oksüdatsioonikahjustusi.
Looduslik ksantofüll on suurepärane antioksüdant, mis sobivas koguses toidule lisamisel võib takistada rakkude vananemist ja kehaorganite vananemist. Samuti võib see ennetada nägemise degeneratsiooni ja pimedaksjäämist, mis on põhjustatud vanusega seotud võrkkesta kollatähni degeneratsioonist, ning seda saab kasutada ka söödalisandina linnuliha ja munade värvimisel, samuti värvainena ja toidulisandina toiduainetööstuses.
